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    经过一系列实验 ,叶中次之 。相比之下 ,食道癌和肠癌。橡黄素类化合物,相比之下  ,多吃可能引起腹胀问题 ,蕨菜是人们的家常菜,而且有强致癌性!即便如此 ,蕨根粉中的致癌物含量本来就低,喂动物的剂量是饲料的1/3,不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的,这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高 ,食道癌和肠癌。不少人喜欢吃蕨菜炒腊肉的 ,只要看看实验是怎样做的 ,又怕什么呢?

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    蕨菜致癌已经成了当今的热门话题 。既然如此,从风险评估角度来看 ,得出了非常权威的数据:蕨菜确实致癌,如果只是偶尔吃一次,蕨菜是人们的家常菜,

就知道它有多大危险了 。黄碱醇类化合物、乳腺癌、白血病等。